施子煜拎着洗净的陶罐回来，见时楚依把拐枣凉在屋子里，提议道：“今天的天气很好，把拐枣凉到院子里，干得会更快一些。”
“暴晒可不行，阳光中的紫外线会杀灭拐枣中野生酵母菌。”时楚依解释道。
“酵母菌是什么？”施子煜以前没有听过这个名词。
“就是一种菌，没有了野生酵母菌，拐枣就不能发酵成酒。”时楚依道，“算了，这个跟你一句两句的解释不明白，总之你只要知道，酵母菌对于酿酒很重要就是了！”
“你怎么会懂得酿酒？”施子煜问。
酿酒在之前可是一门能够谋生的手艺活，也是传内不传外的。
时楚依回道：“奶奶以前会啊！她不仅会做酒，酸菜、咸菜、辣酱酱都做得特别好吃。”
说到这里，时楚依又有些想奶奶了。
施子煜挑眉，时奶奶过世的时候，时楚依才几岁啊，这些事她居然都记得。
换作别人，可能会因为年纪和心智的原因不记得小时候的事，但是时楚依的灵魂和别人不一样，记事早真没有什么可大惊小怪的。
将拐枣晾得有七八分干，时楚依把拐枣放入蒜臼子里，让施子煜捣碎。
施子煜的力气大，十几斤的歪枣要不了多久就弄完