首先是‘毕罗’，富有大唐特色的面食，像是长饼夹着馅儿的火烧。毕罗的馅可甜可咸，长安城内到处可以寻到店铺、小车，口味也各有千秋。
吃货这种东西不分年代和地域，古人在吃这一道上，一点也不比现代人差，光是这毕罗就有无数花样。
最普通的肉馅不谈，杜克居然找到了一家卖樱桃馅儿的，没错就是樱桃。樱桃馅的毕罗香甜可口，入口甜而不腻，几经烤制之后樱桃还能保持本色，一口咬下，尽是香甜的鲜红果肉，是长安一绝。
长安城最有名气的是蟹黄毕罗，来往长安的达官贵人都极其喜爱。制作的方法是，用蟹膏和猪油一样白滑的肉填满蟹壳，浇上五味汁，裹上面粉烤制。
酥脆的蟹壳和滑嫩的肉馅同时入口，汁水充满味蕾，当真是人间美味！
说完毕罗再说蒸饼，一切上笼蒸的饼都叫蒸饼，未亡人潘金莲死去的丈夫就经营此行当。但那是宋朝，唐代的蒸饼大多有馅，杜克就吃到了用熊肉和鹿肉做馅的蒸饼，量大管饱，十分感人。
长安城或者说大唐，最为人们喜爱的是鱼脍，也就是精心切制的生鱼片，通常是鲫鱼和鲈鱼。本来也有鲤鱼，不过自从老李家把持江山之后，鲤鱼就下架了。
老李家有