提升大豆的产量，就必须扩大耕地面积，所以，这垦殖才会有利可图！”
李光泽提及的另一个诱因，完全是因为去年，北洋贸易公司借俄国入侵日本之机，针对东北大豆出口锐减的情况，全面介入东北大豆市场。针对因出口日本断绝，的东北过剩的数十万吨堆积如山的大豆，北洋贸易介入后，便将东北大豆和豆制品运往伦敦试销。
在北洋贸易的资助下，英国的研究人员对东北大豆考察和试验以及比较，英国商人认识到用大豆榨油，在价格上便宜，豆油可以取代欧洲市场上的棉籽油、亚麻籽以及胡麻籽油，油渣饼亦可以作为高蛋白牲畜饲料，一系列的试验结果引起了欧洲各国的重视，并进一步发现大豆在食品和化学工业方面存在广泛用途，东北大豆一跃成为世界性的商品。
英国是第一个输入东北大豆的欧洲国家，随后迅速扩散至欧洲其它国家以及澳洲和美洲等地，欧洲各国利用豆油工省价廉的优点，经过提炼精制，取代橄榄油和棉籽油，充当人造猪油、人造牛乳的原料，普通豆油则用来代替亚麻仁油，制作油漆、涂料，也用来制造肥皂，豆饼原来只用作肥料和牲畜饲料，但欧洲商人又利用豆饼中丰富的蛋白质含量，用来制作豆粉，加在面粉中烘制面包。