一个三亿人口的超级帝国来说，粮食储备和供应，是重中之重的头等大事，无论何时都得保证粮食供应，一旦粮食无法保证供应，就必然会严重影响到经济的发展，甚至产生动乱。
传统的粮食主产区苏松地区，早已经不能自给，每年还得大量外面输入。两广、云贵等地，也一样仅是自给型，西北地区一样难以外供。
现在朝廷主要的粮食产区，集中在中原的河南、山东，两湖的湖北、湖南，三江的江西、江北，以及直隶的河北地区，另外四川的粮食产量也不错。现在朝廷开发台湾、东北等地，东北几大平原也成为了重要的粮食产区。
但总的来说，粮食这东西，外销并不划算，一来运费太高，二来价格也不高。因此刘钧坚决的认为，应当全面禁止粮食出口。
“禁止粮食出口，不过粮食加工的面条、糕点、粉丝、淀粉、酒、醋、酱等可以限量出口，但应当加征一笔出口税，朕认为，对于这些食品出口应当征收百分之百的出口税。”
百分之百，这是一个相当惊人的税收。英国人现在对中国茶叶进口数量很大，政府就对茶叶征本身价格的百分之一百二十六的关税。现在刘钧对这些出口的加工食品征收百分之一百的食品本身价格的出口关税，这其实也是