二一个，抛去各项成本，一个蛋，刘一帆最多赚一文钱，因为盐和酒太贵了！
所以因为利润太少，所以首批蛋品礼篮卖完后，王掌柜就做主把价格分别涨到二百六十八和二百九十八，单个涨到三十文！即便是这样，照样卖的好。
上酒楼吃饭的人大多有钱，谁在乎那一二十个铜板呢！
“那……成吧！”宋掌柜一咬牙就答应了，“不知刘大人家里现在还有多少货？”
“宋掌柜想提多少走？天气越来越热，我建议宋掌柜这些东西售卖不要超过一个月！我们很难保证一个月之后会不会坏！尤其是蛋品，最好二十天以内来我这儿提一次货。”刘一帆说。
做生意口碑很重要！
刘一帆又说：“皮蛋可以做凉拌皮蛋，您们酒楼可以做成菜卖，也可以做成礼篮或者零售，所以我建议皮蛋你多进一点，咸鸭蛋第一次可以少进一点。”
宋掌柜想了想，自己酒楼目前一天大概会接待九十桌左右的客人，就算一般人点凉拌皮蛋这道菜，一道菜按五个皮蛋的分量算，一天也要用掉二百多个皮蛋，还有零售的没算，于是宋掌柜说：“那皮蛋五千个，咸鸭蛋一千个，辣椒粉五十斤，其他的剁椒和扑辣椒给我各一百斤，明天我会亲自带人来拉货。”