第535章 ：还能难倒我这社会主义接班人(3/3)

听就钻去后厨了，食客居厨子和打下手的都多，且都是手艺好的，迟清娆倒也不用操心。
    将要求一说，厨子就利索的去给她办了，将合着高汤一起熬制的猪皮剁碎了再熬制成浓汤过滤出来。迟清娆找了一个盒子将浓汤隔着放在冰水里，好让它尽快凝固起来。
    趁着这个功夫又派人去买了新鲜螃蟹蒸熟取出蟹肉和蟹黄，锅入熟猪油，烧至三成热，入葱末、姜末炒香，入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加绍酒、盐、白胡椒粉调味，打去浮沫，淋上香醋，起锅装盘。