慢。虾蟹都是这样的，而且北极虾是小虾种！
正因如此，北极虾才是法菜和日菜里的佳肴，法菜的土豆虾丸、鱼虾团子，日菜里的甜虾盖饭、甜虾寿司，都是高级食品！就因为虾贵！低档次一些的餐饮店都没有这道菜！
华盛顿州不是不出产北极虾，这东西最初是北冰洋和大西洋北部海域的特产，慢慢的就北半球北部海域哪里都发现有了，但称呼就不是北极虾了……
大概是日本昭和30年的时候，日本佐渡市渔夫因为累年捕捞过度。佐渡海湾渔业宣布破产，那一年几乎所有渔夫一起离开了赖以生存的大海，到各地去做建筑工，整个海湾上一条行驶的渔船也没有……
某一天老渔夫们回家休息，发现一艘从未见过的铁甲舰从北海道方向北上，这是一艘大型虾蟹船，船上有着佐渡渔夫们从未见过的虾笼！
紧接着他们看到渔船一网网的拉着笼子，满满的都是樱红色的北极甜虾！
佐渡人做了几百年渔夫，并不知道自己所在的海湾里就有北极虾！
北极虾一旦长大，生长环境需求就非常苛刻。首先必须要有很好的交换流，这样才有足够的食物，而佐渡海湾本身就有洋流经过，又有信浓川、阿贺野川等等河流注入。水质营养丰盛