清洗，用镊子小心的把猪毛给夹出来。
“汤多吗？”尤金金说：“多的话，明天下面条吃，我想吃筒骨汤底的青菜煎蛋面条当早餐。”
“多了，我熬了一大锅呢，可以吃两顿。”尤奶奶确定猪皮没有猪毛后，拿起菜刀开始刮洗猪皮表面。
确定脏东西已经刮出来了，她清洗干净，把肉放在案板上开始切方块。
切好之后就放到锅里焯水。
“奶奶，你教我做这道菜吧。”尤金金想到徐汀舟，他应该也喜欢吃红烧肉。
“你等下在旁边看着。”尤奶奶拍蒜切姜片：“这红烧肉要做得好吃，火候是关键之外，这配料也不能太多。”
说着，他就把香料袋子打开，从里面依次拿出东西：“八角和香叶的味道重，千万不能放太多，不然就盖过了肉本身的味道。”
尤奶奶做红烧肉并不放桂皮。
她嫌弃桂皮的味道太重。
接下来，她把焯好水的五花肉拿出来清洗干净。
热锅倒油炒糖色，然后把晾干水分的五花肉放进去，翻炒全部上色之后，把葱白、蒜粒、姜片还有八角和香叶都放进去继续翻炒。
然后倒入适量的酱油和耗油，最后是一点点的老抽上色。
“除了香料不能加多