鸯锅吧。”
吃个新鲜,然后郭举人又看着刘举人问道:“刘兄,你也选一种锅底吧。”
两人推辞一番,刘举人才选了一个三鲜的锅底,此时他全身都暖乎乎的,那种骨子里的湿冷仿佛被这温热驱逐。
郭举人好奇那辣是什么滋味,最后选了麻辣。
后厨,秦晚词看着孙二在炒底料,火锅好不好吃,一看汤底,二看小料,这两种立住了,那味道就不会差。
锅底的配方都大差不差的,味道不同,差的就是味道的咬合和火候的掌控。
汤都是炖好的高汤,孙二下锅开炒,新店第一锅,他全身都紧绷着,两个锅一起,他也能兼顾,然后将炖好的高汤汤锅里一倒,周围帮厨切菜摆盘的口水都要出来了。
端出来后,郭举人和刘举人眼睛也直了,鲜香味是真的鲜,微微尝一口,可以喝,鲜,味道还并不寡淡。
麻辣味道很冲,厚重又刺激,刺激的不是鼻子,而是味觉,引人品尝。
两人对视了一眼,然后将之前在小伙计指引下点的菜品依次下到锅里。
小料是自助的,分为酱料和油碟,其他香菜葱叶辣椒芝麻花生的各种切碎了五花八门的摆在那里,可以自主选择,也可以根据需求让小伙计帮忙。
锅里