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就连太尉府的后厨，也有那么一小瓶香油，只是不常用，还会被大厨锁起来，生怕哪个嘴馋的偷偷吃两口。
蒸个鸡蛋，或者煮个面，点上一滴，那平淡的味道也都千变万化了起来，香得很。
纯芝麻酱的味道是微微带着苦味的，秦晚词知道老夫人不是很喜欢苦味，便又磨了一些花生酱，要用花生酱的甜，中和一下芝麻酱的苦味。
两分的花生酱，八分的芝麻酱，加入少许的盐，起膨化作用，然后慢慢搅拌。
搅拌均匀后，却还不能使用，因为麻酱凉皮里的麻酱，是要稀释了才会更加好吃。
于是锅里放油，等油沸之后，没了生油的味道，在开小火，放入葱姜和香菜段炸香，等油充分吸收了这些调料的味道，再捞出不用。
最后将已经完美融合了葱姜香菜味道的油，慢慢加入到刚刚混合的麻酱里，再顺时针搅拌。
等稀释好的麻酱越来越细腻，秦晚词才开口这几乎看呆了的一众大厨说道：“今天时间紧，只能这么做，以后你们给老夫人做的时候，可以加入少许酱油和盐，继续搅拌，然后焖六个时辰，中途不要揭开盖子，才会更香。”
几位大厨赶紧点头，仿佛点头不快，都无法表达对于秦晚词的信服。