片,下面还点缀着几个小虾米。
酱棕色的海参,白嫩的笋片,以及那通红的虾,安静的卧在天青色的瓷碗里,看起来格外有食欲。
海参本身没什么味道,入味也不容易,红烧的做法则是能让海参最大程度的吸收香料的味道。
再借了虾和笋子的鲜,配上虾的甜和笋片的脆,在味道和口感,便又多了几个层次。
秦晚词小口咬了一口,味道不错,口感能让人得到满足。
吃在嘴里,滑软细腻,不是一味的软烂,而是软烂中还保留着一丝酥脆的感觉。
秦晚词点点头,手艺还是在的。
接下来就是凉拌海参,这道菜秦晚词也做过,煮过又冷却的海参,被切成了长长的细丝,然后用酱油醋和麻油调好的三合油加稀释过的芝麻酱拌均匀。
微微的凉,但是香甜爽口。
之后又吃了焖海参,葱油海参,素炒海参等不同的做法。
秦晚词才拿起了一份海参粥。
白色的米粥,里面卧着一整只大海参,鸡丝和虾肉均匀的分布在粥里,为粥提供了足够的韧劲儿和鲜甜。
吃完了,秦晚词擦擦嘴:“味道还是可以的。”
此时铉舞和铉玖也才从楼下上来。
秦晚词没有让奴婢盯