与此同时，陆清漪抓了几把生粉放进排骨里，抓匀后，把原先小锅里的油倒掉，洗掉里面残留的油和糖，重新下了半锅油，把失败了的排骨倒进去。
阿牛见状问：“姐姐，你这是……”
“别紧张，我不是犯糊涂了，我不做蒜香排骨了，现在这排骨咸甜掺半，吃起来味道肯定很古怪，倒不如直接让甜味充分发挥。”
“这排骨还能做甜食吗？”
“不，这道菜算是一道开胃菜吧，叫酸甜排骨。”
“酸甜排骨？阿牛还从未听说过这种菜式。”
陆清漪嘻嘻一笑，她就想着这儿的人应该没吃过这道菜，毕竟她生活的这片地方只是个小城镇，大多数人穷极一生最远就到过城里。而她，虽然足不出户，可脑海里拥有许多来自现代的菜谱。
她说：“待会你就会知道我做的是什么了。”
她把排骨重新炸好捞起来，从阿牛手中接过已经熬得浓郁的番茄汁，在里面加入白醋以及少许糖和酸梅，用小火又熬煮了一下，才彻底收锅。
这时他们所在的位置弥漫着一股酸酸甜甜的味道，甜腻中带着让人口舌生津的酸气，不少人都因为这股味道投来了注目，有人甚至下意识吞了吞口水。
而离得最近的阿牛更是好奇