一般的锅巴是用糯米做的,但是棠溪担心卫景曜的消化系统不好,对糯米难以消化,积食。
就想到了乡下的大锅饭,厚厚的一层饭焦,也算是锅巴的一种。
而她今天要做的是普通的米饭,加上盐、五香粉、面粉、一点点的玉米粉和糯米粉,以及鸡蛋,全部搅拌在一起后,揉成一团,醒至三十分钟后,用面擀擀成薄薄的一层后,用小刀划分好大小,再用竹签在上面扎孔。
热油烧至七成熟左右就依次下锅,油炸成两面金黄,捞起沥干油份。
最后均匀撒上花椒粉、辣椒粉以及盐。
就完成了。
毛若兰万万没有想到锅巴还有这种做法,用力地吸了一口香气,不由得舔了舔唇瓣,不大好意思地问棠溪,“现在能尝一尝吗?”
“当然可以。”棠溪抬眼从厨房的小窗户看出去,天色微明,得要着手准备中午餐了。
“妈,你先拿着出去,这一份我不打算带回学校,留着给小辉当零食。”棠溪看着这并不多的锅巴,要是带回学校肯定不够齐天乐一个人吃。
还是留着周六去卫家的时候再做一份。
“对了,妈。锅巴是油炸的,很容易上火,也别让小辉吃太多,跟王有财家的两个孩