比赛是明天早上十点，一来一回得要几个小时。况且还要准备明天的茶市，天不亮就得起来忙活了。
许清和笑嘻嘻地应下了。
而棠溪则是进厨房，现将竹篓子里的虾放入木盆中，趁着毛若兰不注意，用灵泉水养着。
再去拿毛若兰放在木桶里的鱼，清洗一遍后刮掉鱼鳞，破腹去掉鱼肠等，再清洗一边刮去鱼腹中的黑膜。
最后切掉鱼头的鳃。
这两条鱼都是鳊鱼，是国内特有的鱼类，分布挺广泛的，栖息于底质为淤泥、并长有沉水植物的敞水区的中、下层中，平时并不容易捕捉。
棠溪看到那渔家有，就起了购买的心思。
而且鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃的功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
最适合贫血，体虚，营养不良的人食用。
至于做什么为好，棠溪心中已经有了答案，一条鱼用来做开屏鱼，另一条就做香辣蒜香焖鳊鱼。
为什么要做香辣的，棠溪想起了上午准备的回锅肉和脆椒鸡块，那股麻辣的劲似乎还残留在鼻息当中。
开屏鱼的做法也很简单，将整理好的鳊鱼去掉鱼头和鱼尾，再将鱼身切成约莫5