己的大嫂在洗菜干，这菜干李文娟平时最不爱吃了，没有什么味道又很难下咽，但是这菜干却是当地一种特殊菜‘梅菜扣肉’的配料。平时在家里是见不到这道菜的，一般要过年过节和红白喜事才能见到，炸好的五花肉切成大块大块，放些盐、姜丝和辣椒，扣在菜干上，用大蒸笼蒸上两个小时，那个味道真的没得说。21世纪在饭店里吃到的很多都只是，酸菜蒸猪肉。
不到一个小时，十来头的大肥猪便刮洗的干干净净，白白胖胖，其中有两头猪是今天中午可以吃的，剩下的都是分给各个村民的今年的过年肉。
洗好菜干的李文娟，站在一边看李大伯和专门卖猪肉的李叔，干净利索的破开肚皮，拔出内脏，分解大猪。李文娟看自己的大伯丝毫不比杀猪的慢，不由得叹道：“看来做木匠的手就活，以后大伯木匠生意做不下去了，还可以杀猪。”就拿李文娟以前村子里的杀猪的来说，家里可有钱了，吃的肚子挺挺的。
杀好了猪肉，除了个别手艺很少的男子在帮忙做菜，其余的大多数坐在一旁，聊聊天，抽抽土烟，还有个别居然下起了象棋。
大骨头是孩子们的最爱，负责熬大骨汤的李大伯母，将一根根被剔得干干净净大骨头从熬好的高汤中捞出，放在干净的盆里，稍微不会那