示理解的点了点头。
“恩，那好！现在你先买一把刀吧，反正你现在还不到学炒菜的时候，买把刀够了。”说着，那老师从讲台的柜子里拿出几把刀摊在他的面前，说道：“平时配菜的刀一般都用两种。一种是不锈钢的，一种是生铁的。两种刀各有好处，不过现在的人都比较喜欢不锈钢的，因为它不需要天天磨，磨一次可以用好几天。而且经用，一把刀爱惜点可以用一两年。而生铁的刀就比较麻烦，天天得磨，很容易破口，因为它不够硬。一把刀用上几个月半年就差不多了。但是它锋利，而且轻，用起来很利索。看你喜欢哪种！”
“那就生铁的吧！”一听到锋利两个词，他马上就没有犹豫的选择了它。
“孺子可教也！”老师开心看着他说。“现在的人都太懒了，什么都想偷懒，连自己的工具都不想保养，什么样舒服就用什么样的，怎么方便就怎么干，越养越懒。结果搞得现在的厨师行业都是一些半瓢水。”
“呵呵！”给老师夸了几句，他反倒不好意思起来。看了一下老师头上的‘胡栋梁’三个字，他接过到随口问道：“胡老师，这刀多少钱？”
第七十九章 磨刀
“生铁的刀便宜，才25块钱。”胡老师笑了笑的说道，不过马上又想起一个