疑惑的样子问了一句。
“哦！这个啊！”老师把手上的备课本拿起来翻过来又翻过去的自己先看了两眼，然后才说道：“我们白案和红案是不一样的。他们是一对一的教，我们这里是大家一起上课。白案要教的就是那几样点心小吃的做法，一天教一两个，循环上课的。所以我们这里上课有个备课本好一点。”
“哦！”他听到老师的问题马上做出一副恍然大悟的样子，然后换上一副严肃的样子坐到田文慧的身边。
“好，都安静一点，上课了！”给**他那么问了一句，老师也笑意全无的开始上课起来，而其他的人也严肃的开始听课了。
“豆皮一般是分三个工序，那就是皮、糯米和馅子。先说这个皮，皮的正统做法先是拿一点米加上一点点黄豆用水泡上一个晚上。如果你做的豆皮卖价比较高的话，可以再加上一点去了壳的绿豆。记住！绿豆一定要去壳，因为如果没去壳的话，那样做出来的皮脆是脆，但是会脆过头，一碰就碎！”老师拿着粉笔在黑板上一边写着关键词和工序一边说道：“泡了一个晚上以后，在用电磨机一磨，要磨细一点，但是不要太细过头了。细一点就可以！然后再把着黄豆大米浆在一个烧热平锅里面抹上薄薄的一层，注意！越薄越好，如果厚了那皮就