适合线下挑战赛的氛围。这不是林凌的自以为然，而是他根据前一世那些大受好评的线下挑战赛供餐服务总结出的经验，大春酒庄不会有这样的经验。在服务方面，他们也胜不了自己。
剩下来的，就是菜品的美味程度了。
这方面，林凌只要不输给大春酒庄就好。
“你觉得牛排烤到几分熟为好？”往烧烤架上涂抹着油小戈登突然对林凌问道。
“medium rare、medium和medium well。”林凌仔细考虑了国人的口味给出了三种答案，牛排按照数度分为0－10，级别根据温度而来，全熟的牛排已经被破坏了里面的营养，口感又老又木，没人喜欢这样的牛排。严格来讲，一般国内对全熟牛排的理解基本都是medium well或者medium done（八分熟）。事实上八分熟的牛排已经被破坏了里面的铁质，所以林凌安排了七分熟，好吃又营养。
medium well又称为medium well done，特征是肉里没有任何血丝。
medium便是常说的半熟，外白内红带血丝的牛排，牙口好的都爱这一口，也是年轻消费者最常点的一种。
medium rare比medium