“为什么呢？”埋头做笔记的紫滟涟问道。
“面包糠会在这段时间内变得更为紧密，下面我们继续来看咖喱。”林凌走回操作台，取出一个砂锅把牛肉倒入锅内，盖上锅盖焖煮。他不洗锅，直接往原本的锅内里倒入大量洋葱，一边煸炒出香味，一边说道，“趁锅内有油脂的时候炒香洋葱，再放入各种调料，记住不要把洋葱端给客人，你们给客人的咖喱中只能有土豆、胡萝卜和牛肉三种食物。”
“哥哥，那要怎么过滤干净呢？”紫滟涟不解地停下笔，烹饪对于她来讲实在太过麻烦了。
“准备一个不锈钢桶。”
林凌说着依次放入各种作料，接着倒入满满一锅的作料：“这个时候咖喱可以煮的味道浓郁一些，放进桶内后再稀释。”
他说着抄出一个滤勺，舀出锅里的香料与作料。
林凌采用的香料与作料都是大块的，没有切过的，它们的重量也不比沸腾的咖喱轻，基本都附在表面。
林凌举起锅子抵住不锈钢桶，往锅里倒入半锅咖喱，然后放下锅再次用滤勺筛去里面的杂质，接着才把剩下的咖喱倒入不锈钢桶。
“基本上，有这些咖喱做为底料，你们剩下的事情就是往里面削土豆和胡萝卜，不要直接往里面放椰浆，像我刚