素肥料，是含有农作物营养元素钾的一种化肥，肥效的大小，决定于其氧化钾含量。大都能溶于水，肥效较快。并能被土壤吸收，不易流失。钾肥是化肥工业主要组成部分之一，仅次于氮肥。
早期的钾肥是未经很好富集精制的粗钾盐，现在主要品种是用天然钾盐矿，经富集精制加工而制得的氯化钾，占钾肥产量的百分之九十以上，少量是水泥生产中回收的窑灰钾肥。
钾肥的作用相当地重要，施用适量时，能够促进农作物的光合作用，促进农作物结果和提高农作物的抗寒、抗病能力。能使农作物茎秆长得坚强，防止倒伏，促进开花结实，从而提高农业产量。农作物缺少钾肥，就会得‘软骨病’易伏倒，常被病菌害虫困扰。
原料钾是在地壳中含量占第七位的元素，但是在矿石、土壤、海洋、湖泊和江河中的含量却都很低。具有经济价值的钾盐矿，是内陆海在干燥条件下，蒸发水分后干涸的沉积矿床。
钾肥对于农业生产如此的重要，自然需要得到更多的重视。
特别是华夏一直都是一个农业大国，人口众多，足有十几亿的人口，可用耕地却相对匮乏，粮食问题一直都是最重要的一个问题。
就目前来说，华夏十几亿的人口，其中农业人口占据总人口