极品松露都是出自法国和意大利，习惯认识使然。二来，国内只有云南少数地区有松露出产，但产量小也不稳定，品质较之法国和意大利的松露也确实稍逊一些。所以，凡是国内的著名西餐厅仍旧沿用进口松露的做法，而且，大多需要预定菜品，否则，以松露的昂贵和短暂的保鲜期，一旦造成食材浪费，连他们这些大餐厅也无法承受。
而，今天他们见到的松露表面上所带的泥土甚至都是湿润的，不是后期喷水造成的湿润，而是自然条件下挖掘时所带的自然水分。这说明了什么？说明了这些松露就产在国内，甚至就产在这附近。
对方能够一次性拿出这么多试验品，那说明这里的松露不但品质好，而且产量够大。若是能够抢占下这个供货资源，可想而知，他们餐厅的利润也会得到很大的提高。虽然，这些主厨服务的餐厅并非都是自己的产业，但大型高档的西餐厅完善的管理制度，只要能够餐厅带来丰厚的利润，他们得到的好处也绝对少不了！
接下来，正式的品尝已经不再那么重要了。几名主厨稍稍品尝了一下，就连连点头，并纷纷朝着顾爽竖起了大拇指：“极品！”
“确实是极品松露，丝毫不差于法国黑松露！”
发言没赶上趟儿的，也连忙点头附和，只怕