？我来凉拌。”凉拌菜最省事，摘洗干净，烫一下，放入精盐、香油蒜泥拌匀即可，夏季吃凉拌蚂蚱菜，不但清爽可口，还可清热除湿，可以治疗溽热侵袭引起的腹泻便溏，可以说是药食兼具。培育温室里，不但血果肥料用的足，顾爽还经常浇灌稀释的太岁水，所以这里的长得蚂蚱菜茎叶饱满肉头，没有筋，入口清脆，那股子特有的酸味儿也没有了，凉拌了之后，顾爽夹了一筷子放进嘴里，少少烫了一下的菜，还保持着翠绿新鲜，入口酥脆，根本没有了野菜固有的淡淡的涩和蚂蚱菜固有的酸味儿，清脆爽口之中，滋味清新，似乎还有那么一点点回甘，真真是好的不得了。