歹不是干果,在这个季节已经是非常难得了。周老太则从一位羊肉沙米摊子上买了一小袋沙米面,准备回家自己试着做沙米粉尝尝。宝宝买的东西最多,有甜瓜、香瓜、黑籽儿大西瓜,还有干枣、黑枸杞、西瓜子等零嘴,郑卓然手里还拎了一只粗糙的竹篾鸟笼,里边盛着两对儿沙雀,当然是宝宝买回来当宠物的。不过,顾爽知道,好多野生鸟类除非刚出壳的时候开始养,否则都不肯吃食儿,最后导致活活饿死。这些鸟儿,老百姓说这叫‘气性大’。
不过,顾爽也想好了,若是这两对沙雀不肯吃东西,就把它们放生了事,怎么的也不能让几条小生命活活饿死啊,那太不人道了。
一家人满载而归,中午,周老太大大的露了一手,熏了一只野兔,然后做了个沙米粉,是用吴训思送来的羊肉做的,味道地道,吃一口,劲道清香,回味里还有一点点微微的清苦,别具风味。
熏兔则是将野兔洗剥干净,涂上调料腌制之后,放在锅里煮到八成熟,然后锅中放红糖和周老太秘制香料,熏兔放在上边熏烤十分钟,停火闷十几分钟,兔肉通体就成了油亮的红褐色,吃起来鲜香浓郁之中,有一股熏制特有的焦糊味道,不油不腻,兔肉劲道,越嚼越香,连野兔本身那一股子土腥气也丝毫尝不出来了。