有了两名警卫员的加入,揉面蒸馒头就轻松多了。于是,周老太带着王嫂进厨房做炸货儿去了。
二宝三宝睡得不知所以,宝宝五个小萝卜头儿也一人拿了一块小面团儿玩的投入,根本不用人操心看着,于是,顾爽也洗洗手加入到了揉馒头的队伍中来。
s省习惯以面食为主食,面食也因此衍生出了许多品种,从最常见的馒头、包子、饺子、面条、火烧,到比较少见的豆包、合子、荷包、小火烧、锅盔……等等等等。省内各地风俗习惯不同,节日里也都有各自特制的面食应景。
比如荷包,这里的荷包可不是古代用来装饰和盛放零碎物品的绣品,而是一种用木制模具压出来的面食,模子和月饼想象,但制作起来比较简单,不放馅儿或者放豆沙、红糖,用模子压出各种各样的花型,什么连年有余啦,什么花团锦绣啦,什么福气满堂之类的,然后放在锅里蒸熟,临出锅的时候,用筷子沾了食用色素点上红点儿,形状漂亮又喜庆,每逢过年过节,或者婚嫁喜庆都会做一些。
另一种小火烧,和这种面荷包类似,也是用模具压制,不过小的多,只有硬币大小,过去,每逢婚嫁的时候,和花生、糖果等混在一起,如今想来,估计是古代生活条件有限,这个就代替点心了。