要是不小心压痛了肩膀,怎么办?”
“……”苏安安一脸无语,她一个三阶异能者还能被区区葡萄压痛肩膀,兄弟,你说话还真是逗啊!
见有人帮忙,苏安安叮嘱他们一定要轻放轻拿后,就转身和艾伦出了部落,酿制葡萄酒最好的器皿是橡木桶,所以,她还得去扛几棵橡木回来才行。
因为橡木桶在酿制葡萄酒的过程中,橡木中的单宁、香兰素、橡木内酯等化合物质会溶解于葡萄酒中,这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。
把巨大的橡木枯树掏空成木桶后,苏安安和艾伦用香胰子仔细地洗干净手,晾干手后,就开始把酸到掉牙的山葡萄去掉果梗,把葡萄挤破放在橡木桶里。
当把山葡萄全都挤破放进橡木桶后,望了一眼整整六大桶的葡萄汁,苏安安是暗呼了一口气,用手背擦了擦额头上的热汗,这活计虽然不是细致活却是力气活啊!不过心头的成就感是满满的啊!
考虑到葡萄发酵后会有大量气泡上浮,葡萄皮渣也会上浮,所以,破碎的葡萄溶液只装到橡木桶的三分之二的高度。
挤碎葡萄后,苏安安便让艾伦去找奥泽要来了一百斤的红糖。
山葡萄糖分太低了,如果不加糖进行酿制,葡