材料都是现成的,先淘了点米,生姜切片,直接加很多水扔到电饭锅里煮,又把一个皮蛋和一段干肠都切成小丁,各自撒一半进锅里。原版的皮蛋瘦肉粥用的是瘦肉,但是罗飞把瘦肉换成干肠,这样做粥的味道会更好,这是罗飞妈妈传授的秘诀,相比之下,瘦肉很不容易入味,而纯肉的各种香肠滋味会更足,先放一半,粥的味道会被提的很鲜美。
将饭锅设置好定时后,罗飞下楼买了点咸菜,回到家里,等到那锅粥已经煮了40分钟左右,他才把已经切好的另一半皮蛋和干肠撒进锅里,后撒的这一半是为了粥的口感,前一半材料已经基本融化了,后撒的这些比较有嚼头,吃起来口感和口味也会更丰富一些。
再煮5分钟,把香菜切末,少撒进去一点,这时皮蛋瘦肉粥就做好了。
罗飞把粥盛入大碗里,放在餐桌上晾凉些,时间已经快7点了,罗飞抽出几分钟时间给同事发了条短信请假,忙完了这些才走进卧室叫曹海起床。
可能是因为曹海的体温已经降下来了一些,这次罗飞很轻易的就把他叫醒了。
“嗯?”刚醒过来的曹海还不太清醒,用手揉着睡眼惺忪的眼睛:“早。”
“早啊。”罗飞用曹海额头上的毛巾将他额头上的汗擦了下:“你发