分离开，过滤后的清液，就是牛奶，而沉淀下的渣滓也不会浪费，他们会这些东西做成奶酪。这样一搞，一下子就获得了牛奶和奶酪两种产品，而且几乎都不会**。反正当时也没有什么检测标准，更不会测定蛋白质含量什么的，屁民们只要能喝出奶味来就不错了，至于会不会吃出问题，有良心的资本家们是不管的，反正他们自己又不吃。
除了“水银牛奶”，还有著名的“朱砂香肠”和“朱砂火腿”，呃，就是在香肠和火腿的调料里面加入朱砂（氧化汞）进行染色。学过初中化学的都知道，朱砂这玩意儿是一种常见的颜料，它的色彩非常鲜艳而纯正，而且稳定性极好。这东西常常被用来做印泥，那些用朱砂印泥印出的印记即使过上几百年，都和刚刚盖上去一样的鲜艳如新。这东西加入香肠、火腿里面，色彩自然显得鲜艳可爱，引人食欲，而且还能防腐。
此外，还有往酒里加硫酸，使酒显得更烈。往茶叶里加碳酸铜、铬酸铅等配料，以此作为茶叶染色之用，从而使茶叶色泽出众，同时还能防止霉变。还有往面粉里加白作为增白剂，加熟石膏增重，另外也会使用明矾、硫酸铜、碱性碳酸盐等等乱七八糟的添加剂。
在后世被人诟病的亚硝酸钠、苏丹红、甲醛、二氧化硫之类的东