众人还是佩服，不敢也不会说他不行！
叶鼎对此倒是没有什么太大的反应，只是稍稍有些惊喜而已。他知道今天估计自己能学到很多的东西。
别小看切墩，这是一门功夫。叶鼎拿过菜单，就开始按照上面菜肴的不同，将不同的石材切成不同的形状。
这个菜单上可都没有标注，需要切墩对菜肴的做法非常的熟悉才可以做到准确无误。否则，厨师需要的是丁，却给切成了片，那万万不可！
要知道，虽然是同样一种食材，同样一种烹制手法，但是因为形状不同，味道就会差别很大！这不是开玩笑的，而是一个很严肃的事情。
叶鼎虽然现在还没有出师，可是他对于各种菜肴的做法，已经了如指掌。而他那庖丁解牛一般的神奇刀法，让众人偶尔抬眼看到，都觉得眼花缭乱。
刀功到了叶鼎这种程度，任谁看到他切墩时候的情景，都会觉得那是一种艺术！并不花俏，也不刻意，但是偏偏就那么的令人赏心悦目，叹为观止。
李胖子一边指点其他人炒菜，一边回过头去看叶鼎切墩。那让他都自叹弗如的刀功，看得他直咧嘴！
“别看了，别看了。。。老王，你菜别给我炒糊了，还看。。。大壮，别他娘的切手指头。。。好好干活儿，