一般是一至四粒果实，没有毛。由于红薯属于异花授粉，自花授粉常不结实，所以有时只见开花不见结果。
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。
最重要的是红薯南北方都能种植，亩产量高，营养丰富，包括红薯叶都能吃。
“咱们这就去种红薯。”和泉在长安时就听谢玲珑说过给当粮食吃的红薯，这回空间终于出现了，自是很高兴。他希望河北道所有人都能吃饱。
一家人换了衣衫，兴冲冲来到田地，小白已经在三万亩田地里种下灵红薯，挥爪指着空出的一亩一分地，叫道：玲珑姐姐，我给姐夫、三个小主子留出地。等我用法术把第一批灵红薯种出来，就分一些给他们做种。
灵红薯成熟之后，小白收获颇丰，谢玲珑决定不吃它们，都留着做。三兄妹将袖口挽起来，听着小白教导将灵红薯埋在地里。
和泉是头回种红薯，知道爱妻喜欢吃此物，更加的认真，收获果实亲自烤给谢玲珑吃。
两日之后，远在长安大明宫李自原吃到了镇东王府送来的红薯，再听到亩产量，大喜过望，三位妃嫔正月病逝时的伤感一扫而