清水烧开，焯一下鸭肉，苏蔼手脚麻利处理着食材，刀拍生姜，蒜瓣只切了一刀，八角桂皮装进白色的小布包里，浸入清水里。
楚唯一帮着打下手，顺便开始小心的聊天。
“小苏很会做菜啊。像我就不行，盐和糖分得清楚，但东西到锅子里走一圈，出来就不是菜了。”
苏蔼手里动作不停，将鸭肉慢慢放进高压锅里，头也不抬：“每个人擅长的事情不一样，我也是从小锻炼出来的。今天我们吃鸭没有放魔芋豆腐。沪市很少有，菜市场里我看过，味道也不怎么样。我小时候吃的啤酒鸭不放腐竹，是放魔芋豆腐，或者冻豆腐。”
“那是什么？”
“就是魔芋粉，山上收回来的生魔芋磨粉，草木灰水煮成的豆腐块，劲道爽口。冻豆腐就是把新鲜水豆腐放进冰箱或者天气冷的时候直接放在盆子里搁阳台，冻得硬邦邦之后解冻，水分没有了只剩下纤维，天然的蜂窝形状最好吸收汤汁，一口咬下去……”
苏蔼冲着楚唯一眨了下眼睛：“啤酒香和鸭汤一起迸裂在口里，美味得舌头都能吞下去。最好是加点尖椒，香香辣辣的。”
楚唯一咂巴下嘴巴：“你再说下去，我会流口水了。这就是会做美食和不会做美食的区别啊。”
“