峻的一个问题,当然脑袋瓜子里在想。一只手端起砂锅。
“哗哗”
把鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜全部取出来,并且轻轻的拿出左手,满满的从已经炖烂的肉中挑出指骨,然后切成长条状。
在这里就显示出王子君精湛的刀工,切断肉,却不切断下面的皮,要知道经过蒸融的人皮肤是很脆弱的。
王子君将中型砂锅中的汤通过网格滤入中小型砂锅中,再把切好的人掌满满放进去,还在上面撒上冬笋。
“天哥味道如何?是腻一点也是淡一点。”王子君顿了顿自己道:“我忘了,现在天哥你被寄生虫雍和撕咬中。根本没有时间回答我的问题。”
“那就让我决定,清淡点。”
王子君把料酒,少量盐、少量白糖,还在手掌表面上铺一层火腿片。砂锅开火继续炖,最后淋上干贝汤,汤汁随着人掌的刀痕包住。
火腿片和人掌一起被完全炖烂入味,王子君才在橱柜中拿了一个盘子盛了上去。
蒸人掌听上去是很简单的一道菜,实际是融合了冬笋的清香,干贝的海鲜气息。还有鸡鸭火腿的鲜,一道菜能够吃到飞禽走兽、深海海鲜的滋味,实属完美之作。
本来王子君在苏叶演绎之下,手都