石，讲究饮食穿着，后世赫赫有名的淮扬菜，就是源于此时此刻的两淮盐商。
盐利之大，在这时代，除了一本万利的海上生意，就属这个最来钱了。
对这些，张守仁其实不要人说也很清楚。
后世就是两淮一带的人，几百年后的淮盐还行销天下呢，盐田还有很多，大规模的国营盐场到处都是。
张守仁是没吃过猪肉，但见的猪就很多了。
“这个价被抬的有点高，他们应该是想从巡检司这边打开一个缺口吧。”
山东的盐分成好几个市场份额，淮盐占据了济宁泰安一带，也有小半进入济南市场，本地的海盐行销登、莱、青州、济南等州府，占了一多半的地盘。
还有一些大富人家用的上等青盐是从青海陕西那边过来的井盐，更细更白，质地十分上乘。
登莱胶州这边是纯粹的海盐市场，大半份额就是在胶州巡检司的治下，说来可笑，这巡检司是辑查私盐的衙门，但巡检司却把持了登莱一带最大的私盐市场，不论是收盐到价格，都是由巡检司把持住了。
这一次这个利丰商行在浮山盐场的人愿意收盐，也是想看看能不能打开一个缺口。
当然，死的人不是他们的人手，这商行的人自是乐观其成。