主题的?”
“绿豆粥,即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。这和医食同源的主题不是非常吻合吗”只见那个厨师侃侃而言。
但是主考官听后脸色却有变黑的趋势,破口大骂。
“你当我们主考官是那么好糊弄的吗,绿豆粥却是有一定的医疗用处,但是你的这个绿豆粥故作聪明,为了区别于一般的绿豆粥加了由名贵石材所熬出的高汤,虽然使得整个绿豆汤的味道确实有了提升,但是却破坏了这道绿豆粥的总体性,这是一道不合格的料理,你出局了……”
那名厨师越听脸色越是惨白,最后脚一软瘫坐在了地上,竟然嚎啕大哭起来。
有了这么一个鲜活的例子,原本还想试着蒙混过关的人立马歇了心思,深怕到时候丢人现眼。
………
而伴随着乐渊的高汤完成,乐渊开始了粥的的调制,一高汤为底,适当地加以调味慢慢熬煮,一边又一遍的清理出现的杂质。
众厨师中的能手也开始发力了,第一位通过的是