是在口中奔腾飞跃、充满生龙活虎的感！鱼肉非但没有被那一阵火焰破坏原本的鲜味，而且在那火焰之后，特质的酱料竟然融入到了鱼肉内部，将原本已经死去的鲷鱼激活了。
“高明，实在是高明！”虬髯评委品尝过之后忍不住拍着桌子说道：“完美的控火技术，竟然能够充分把握那突然升起的火焰，将原本涂在鱼肉上的酱料一燃之后便融入鱼肉中，这是极少数厨师才能掌握的高超控火技术，你可以称得上是操控火焰的魔术师！”
第三道菜，也可说是这次的主菜——黄金鲷鱼排。
鲷鱼排的制作非常简单，但是四位评委却是不会再轻视乐渊的料理。一人一筷子夹起了一个鲷鱼排放入自己的嘴中，“咔嚓——”当咬碎了鲷鱼排外层的酥香爽脆的黄金外衣之后，一种难以自拔的美味酱汁便从黄金外衣下一涌而出，让四位评委再一次经历了味觉大爆炸的体验。
就在四人沉醉于黄金蛋面外衣与酱汁之间的绝妙搭配的时候，作为主角的鲷鱼肉出现了。宛如一条活着的鲷鱼，鲷鱼肉进入了酱汁与黄金外衣的海洋中跃动，明明应该被油炸而破坏了鲜味的鲷鱼，却是表现得不可思议的鲜活。
“太好吃了，这鱼肉还有蔬菜一起溶解在舌头上，真是绝妙的体验，是