以后，还要放进冰箱冷藏。”
“然后用冷藏后的浓盐水，倒进保鲜袋，放入十到十二厘米长的迷迭香，五到六支，三十二只鸡腿，大腿和小腿分离，三十二只鸡翅，去掉鸡翅尖。”
“尽可能把保鲜袋里面的空气挤掉，密封好，放到冰箱里冷藏两天。”
“冷藏的时候，还有一个很麻烦地步骤，你们要时不时地摇动袋子，让浓盐水重新均匀分散，以达到最佳的腌制效果。”
因为浓盐水还没冷却，因此这个部分，钱浩洋只是口述，并没有现场教学，他相信这部分也不难，李奕辰他们三个应该可以自行想象。
然后钱浩洋的两位助手从冰箱中拿出四盆已经腌制了的鸡肉。
“这四盆鸡肉是我们提前两天腌制好了的，每盆是四人份，你们开店之前腌制的时候也可以按照我们这样，先将鸡肉分好。”
“来吧，你们一起来洗鸡肉，每人一盆。”
钱浩洋指挥道。
“好的，主厨！”
李奕辰、吴夏勇和彭程三人听话的一人端起一盆鸡肉，各自走到洗碗槽前，然后学着钱浩洋的动作，开始处理这些腌制好的鸡肉。
这些腌制了两天的鸡肉，外表看上去朴实无华，但李奕辰拿出一只鸡腿，立刻就感觉到了