还未过一刻钟，原先有些凝固的鲜奶油开始融化。很快小盆子中出现黄白两层，接着液体开始逐步蒸发。
等淡黄油脂从鲜奶油中分离后，季唯用勺子把黄.色的膏状物另外装出，剩下的就是白色乳酪。两样不同的分离物各自在小罐子里装好，依旧是放在井里镇住。一则是害怕天气炎热，这些乳脂会馊，另一个就是没有冰箱，要靠低温井水将这二者冻成固体。
等他忙完手头上的活，柳意绵也差不多将面揉好。柳意绵虽会擀面，但没季唯发话，他也不敢越俎代庖，把擀面棍准备好，就站在灶台边儿，等季唯走到跟前递上擀面棍。
季唯随手在面团上摁了个坑，感受面团的硬度，十分满意，“刚还怕你揉的太软了，这个刚刚好。”
“一会我来擀面皮，你来包饺子。”
季唯说着话，就从面团里揪出小剂子，在木头砧板上开始擀皮儿。
虽说擀皮儿简单，但如何擀的又快又好，也是有技巧的。
季唯左手将小剂子按扁，右手擀面棍飞快沿着面饼四周滚动，不过数息功夫，中间略厚四周薄的圆形面皮就被扔到一边。
柳意绵不敢耽搁，跟着包饺子。
只是一般人家除非过年，否则白面做的饺子皮儿，配上混肉馅儿，那