小组,打散了混在院子两侧,中间用架子隔开,禁止两拨人沟通。
相较之精准的广式月饼来说,冰皮月饼要简单不少。
只需要大量的糯米粉和蔗糖,混合均匀后,上锅蒸熟,再用放置在井中冷藏,次日再由工人包了馅料,用月饼模子压成月饼状。
随着工人越发熟练,从第二日开始,冰皮月饼以每日三四百个的速度出品。再有张家派了人来,一车一车的拉走冰皮月饼。
虽说张家饼铺,在附近的数个镇子,都开了分店。只不过这生意最好,供应量最大的就是大溪镇。
陆老夫人寿宴那出戏,勾的多少人心痒难耐,迫不及待找上门去。可却因季唯还未送货上门,只能空手而归。
至于附近的其他镇子,除了学子外,大多数普通人还并不知道月饼是何物。
因此季唯的出货压力并不算太大。
真正让他焦头烂额的,是广式月饼的订单。
冰皮月饼简单,可让工人自行操作。可广式月饼的操作,却相对的复杂精密不少,必须由他亲自动手。
房屋门前四个刻意往大的建造的面包窑,同时开火,一次也不过能烤四十块月饼。
一天反复烤上七八炉,还要再六个小组间来回跑动,把控质量,忙得季唯昏