小女子饶舌，这快越说越乱了。
面粉拿来，叶里开始表演了，剩下这点牛肉炒菜可能不够，但是用来下面倒是绰绰有余。
首先，便是加水和面，面粉和水的比例要恰到好处，不能太多，也不能太少，太多则稀，太少则干，首先要保证的是面粉全部形成絮状。
赵小雨睁大眼睛看着，“你还真会拉面啊？”
叶里一边动作着一边说：“我假会。”
这句话又受到赵小雨的一记白眼。
叶里开始揉面，手掌发力用着特殊的技巧，慢慢最初的面团就形成了，嘴巴也是不空，边说道：
“其实……有件事情我一直没有告诉你，我是已经失传的正统兰州拉面的第一百零一代传人，这拉面是我的家传本领！”
赵小雨只感觉他又开始了，无奈道：“趁着这里没外人，你把牛皮吹上天也没人管你。”
“嘿嘿。”叶里嘿嘿一笑，他说这话当然没指望赵小雨相信，只是提前做个铺垫而已，要不然等下太好吃了，那就更不好解释了。
面团揉好之后，紧接着就是发酵了，也就是“醒面”的过程，总共不到20分钟就可以，这个时间里叶里又忙碌起来，将配料牛肉全部切好，还勾兑汤汁等等工作。
赵小雨在旁边