黄龙会展中心面积很大，不过今天的观众并不多，因为为了创收，这次是要收门票的，每人五十元，钱不多，但也阻止了一些人入内观看。
为了避免浪费，这次做的饭菜会给台下观众免费品尝，所以要收点材料费。
九点钟到九点半这段时间里，主持人和评委代表上台讲话，念了一遍所有推荐企业的名单，并挨个给了特写，让选手第一轮淘汰也不是太亏，起码露了个脸。
这些选手大多数是春江市内的酒店选送的厨师，是给酒店打广告的，当然也有个别外地的选手，来这里蹭个热点。
九点半后，主持人高声宣布比赛规则，众厨师一起拿起刀和洗净的土豆，开始比赛。
第一个测试项目是刀工，选手们需要在两分钟内，用刀切出土豆丝，最后评比土豆丝的整齐程度。
这对于大厨来说这是小儿科，台上顿时刀光剑影，都对着土豆切了起来。
陆辉硬着头皮拿起菜刀，看着周围人欢快的切土豆，他却迟迟没动手，因为平时在家里做土豆丝都是用擦板，根本没动手切过，今天这第一关怕是就要被刷下去。
不过第一个出局未免太丢人，陆辉也豁出去了，一手握刀，一手握土豆，深吸一口气，快速的学着其他人的样子，切了起来