“因为要先去腥，然后再塞调料，更好入味。”简落的声音很温柔：“锅的话最好不要太大的锅，选个小砂锅……”
简落从架子上挑了一个相对小一点的：“加水的时候要没过鸡，因为我们要一次性水放够，放好后就可以熬汤了。”
他上课跟别人不一样，有些厨师授课的时候会自己讲自己的，但是简落不同，常年直播的他，会特别在意别人的感受，也会把一些重点特地来回叮嘱，细心又周到，让人非常的舒坦。
厨师们都纷纷点头：“懂了。”
简落微笑：“那先炖汤吧，下一道菜我等会讲，因为汤要炖的时间比较久，我们先把它炖上。”
几个厨师们都应着。
趁着这个空闲时间，简落思考了一下要吃的东西，陆时封不喜欢吃烤肉，但是之前试过，炖肉就蛮喜欢吃的，所以蔬菜方面倒是简单，就是要在肉这方面多下点心思。
整合了一下，简落决定做个红烧肉，再蒸个四喜丸子，素菜的话就更简单了。
大厨说：“落落，你今天不直播啊？”
简落想起刚签了合同，是直播比较好：“我教你们，直播不太好吧，会不会暴露隐私？”
大厨笑了笑：“这有什么的，我们不入镜，在后面听不就好了。