亲受了这么多年苦,总算换来了今天的甜。
燕仪手中的菜刀在案板上飞舞,不一会儿就将黑鱼片成了薄如蝉翼的鱼片,加一个鸡蛋清拌匀,倒上一些五香粉继续揉搓均匀。接着把姜切成细丝,葱也切成细丝,摆在一旁。
锅里的水滚开了,将鱼片放进去一烫,洁白的鱼片便卷了起来,再起锅将油烧热,倒入葱姜,等到略微煸炒出葱姜的香味。
将鱼片倒入锅中,略加翻炒,加醋、糖和水淀粉勾芡,最后撒上葱花,一道醋溜鱼片就做好了,酸甜鲜香的味道在空气中弥散开来。
早上的豆浆还没吃完,剩下的豆浆刚好够四个人吃,石凉粉还余留一些边角料在大水缸里,燕仪略加思索,又想出了两道菜。
“沈复深,给我抱一个西瓜过来!”燕仪探出头叫院子里正在劈柴的沈复深。
“好嘞,你等会儿!”沈复深点头,马上跑去抱西瓜。
燕仪将豆浆用纱布细细地滤了一遍,加上红薯粉慢慢翻拌成团,再切成一小块一小块的正方体,沾上面粉,在烧热的油中煎炸熟透。
豆浆的清香和油的酥香在厨房里徘徊,每一块炸豆浆都冒着热气,金黄色的外皮似乎在诱惑着所有人来品尝。
沈复深抱来西瓜,燕仪