虫子的做法，最经典最能做出的味道，无非就是炸而已。
其它，诸如蒸、煮、炒、焖、扒等等做法，若没炸过，做起来的味道就不理想。
因为只有炸过，才能把虫子体内的蛋白质和香味逼出来。
虫子是墨玉蝎子从沙漠里抓出来的，自然就是沙虫。在南方沿海地带，也有一种叫沙虫的海虫，又有别名叫海肠子、海肠虫，功能滋阴降火、清肺补虚，不管是煎、炸、煮、炖汤，味道都不错。不过，这沙漠中的沙虫和海边的沙虫却完全不一样，只是名字相同而已。
一般而言，地底的虫子身上多多少少都有粘液，不过沙虫身上并没有那东西，而是如蜂蛹一般，很干净。
蔡鸿鸣将墨玉蝎子抓来的沙虫清洗一下，找一根铁丝往虫子屁股刺去。像这种东西，大多都是直肠，为了防止肚子里有沙子或者其它杂质存在，必须用东西把她体内的杂物给清理出来，避免不干净。
清理完沙虫，蔡鸿鸣想了一下做法。
就算是炸，也有好几种名堂。比如裹东西炸，腌制入味炸，或者直接炸。
蔡鸿鸣也没做过这东西，想了想，就把几只沙虫分别用几种方法炸。
第一种，是直接炸。这么