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在想开分店的时候，蔡鸿鸣就已经找人在店里学烧烤手艺，所以现在古.浪这边店里人手十分充足，就算调一部分去苏.州新店也不要紧。
于是，他就从古.浪店里调人过去新店，又在当地招了些服务员打杂的，才把店里的人手凑足。
一切准备就绪，苏.州分店就准备开业。
蔡鸿鸣特地让八公帮忙选了个黄道吉日，一大早噼里啪啦的放了一大串鞭炮，拉开盖在招牌上的红绸，露出上面“超级蛮牛烤肉店”几个大字。
说是烤肉店，其实里面也有卖米粉面。
苏.州分店这边地处郊区，平时人流量比较少，多是开车过来和附近的人居多。所以开店之前蔡鸿鸣已经花钱在电视台和广播电台打了广告，开业当天还有五折优惠。恰逢星期六，来的人很多，一下把店里所有位置坐满。还有人为了吃顿难得的西北牦牛肉和鸵鸟肉特地在外面苦苦等候。
人潮汹涌，人流爆满，蔡鸿鸣和店里所有人忙得昏天黑地。
等晚上一结账，蔡鸿鸣发现开业五折优惠不仅没亏本，还挣了不少。第二天没优惠，但人还是不少，直到星期一人流才有所回落。