变粗变老。若是泡了水处理不好，笋就有一股臭水味。要保持绿竹笋的鲜美，那就要放进冰箱里保鲜，但保鲜过的绿竹笋和新鲜的味道又有所不同。
所以说，绿竹笋是一种如青春曼妙少女般娇嫩的鲜笋。
这些都是经验之谈，不熟悉绿竹笋，没有仔细去研究的人决然无法尝出其中的区别。蔡鸿鸣恰恰就是其中之一。
“你以为呀！”清韵扬了扬手中的拂尘，道：“这绿竹笋可是我们清韵阆苑特地在你们闽省买地自己种的，从土里挖出就直接空运过来，离地不超过三个小时，可是真正的纯天然无公害绿色新鲜食品。”
“不要以为我不会种地，我可是农场主，家就在闽南，一出门就能看到一山坡竹笋，对这东西的了解绝对比你想象的还多。这绿竹笋最是好种，不用怎么管，只要施点农家肥，这笋就蹭蹭直冒。”
“你以为是路边的野草吗？还蹭蹭直冒。”
清韵没好气的白了他一眼，“好了，不要说那些有的没有。我要的玫瑰酒到底好了没有。”
“哪能少得了你。”蔡鸿鸣一边吃一边说道：“装好的一千瓶已经起运，过两天就能到。里面有500瓶昆仑雪水酿制的冰美人，500瓶用泉水酿制的美人唇。我店里定价冰美人