起来，再用锡纸包裹，层层包裹后外面再糊上一层泥，再放到火上或者烤炉中烘烤而成。因为取的是小母鸡，所以肉质鲜嫩，几乎不用什么调料，味道就是一等，让人吃了还想再吃。
凡是作为食材，尤其是蒸、煮、焖之类的东西，自然是选新鲜最好。不过在这小吃街中，店里面用的自然不可能是鲜鸡，都是冷冻食品。
什么东西只要冷冻过，它的味道就会下降一个等级，包括叫花鸡。
蔡鸿鸣是个很挑食的人，东西一入口新不新鲜马上知道。不过这童子叫化鸡的味道还可以，他肚子也有点饿，就勉强吃着。可坐在他对面的师婉儿母女却一点也不勉强，两人分了一只童子叫花鸡，到最后竟然抢了起来，真是丢人现眼。蔡鸿鸣在旁边给她们拍照留念。突然想着，晚上要是把这些照片传到网上让人看，也不知道会不会被打死。
蔡鸿鸣一边吃，一边打量着小吃街。
为了方便食客就餐，小街的中间有固定好的木制桌椅板凳，一桌桌尾相连，像摆长龙阵，每张桌子上方还高高撑起四角的大油伞。站在街口远远望去，小街充满了古香古色的韵味，时光仿佛把人带到古时的清河坊，感觉就像走进了画卷中。
吃完叫花鸡走没几步，眼睛贼好的楚楚就