“你为什么要干服务业？服务业不好干。”猴爷晃着手指：“虽然都是开面包房，但服务业和文化业是不一样的。哪怕你就是开在马路边上，但你要觉得你是服务业，就会有傻逼消费者走过来对你指手画脚，他们会告诉你，你这块蛋糕为什么不加一点芝麻、那块面包里头是不是应该加一点香肠，这跟去做鸡有什么区别？嫖客来了，给你几百块钱，一会儿让你把腿分开一点一会儿让你撅起屁股还得沉下腰。而你换个角度，你把你的面包定位在那些喜欢吃它的人身上，生意会差一点么？我告诉你，绝对不会差，为什么？因为这才是创立品牌的一种方式，你就明着用态度告诉他们，我m爱吃吃不吃滚，你不爱吃就代表老子的面包跟你没缘，没缘就别你妈BB，你BB老子也不会做出你喜欢的面包。你得有这样的态度和心理，会倒闭吗？不会的。反而你看那些菜市场里专门迎合大众的面包房，其实也就红火一阵子吧。”
“可你麻痹人家红火一阵子把你一辈子的钱都赚完了，我做生意是赚钱来的。”
“你啊，不懂事，这么跟你说吧，你得明白不管你干什么总会有一堆人不喜欢你，那么那些不喜欢你的，他们当你是屎你就把他们当屎，相看两厌就再也不看，你只需要为喜欢你的人去服务，明白吗