是好吃！”索菲亚惊叹说，说着又吃了一块。
李穆和艾莉丝也各吃了一块，这块猪排仍然非常柔软，还带着一点烧烤的香气。肉汁全都被锁在猪排里面，轻轻咀嚼，可以感受到鲜美的汁水不断流出。白人特别注重肉汁，因为白人吃肉多吃蔬菜少，不能从蔬菜中摄取足够的维生素，所以要从肉类中摄取一些维生素来补充——很多人都有错误观念，以为肉类中没有维生素。其实肉里面是有维生素的，不过一加热肉全熟了，维生素就被破坏了。
牛排做得三成熟五成熟，除了好口感之外，也可以保留里面的维生素。而有肉汁就说明肉里面的维生素还没有被完全破坏，洋人吃着有肉汁的牛排羊排，就感觉身体舒适浑身有劲，吃多了全熟的没肉汁的牛排羊排就觉得身体不舒服浑身没力，久而久之，自然就是追求有肉汁的肉食，把半生熟的牛排羊排视为美味了。而必须要做得全熟肉汁比较少否则很容易拉肚子生病的猪肉，就被视作下等便宜肉了。
艾莉丝说：“李穆，你看看专业人士就是不同，比你做的好吃多了。”
“我根本都没动过手啊。”李穆说，“怎么见得她做得比我好吃？”在养猪场是养猪场的做饭阿姨动的手，在杨局长家里是杨局长和艾莉丝动的手。
“是啊