各种猪肉，梅头，五花，里脊，排骨，肩胛，前腿，后腿……索菲亚用的是猪龙骨下面那一块带骨的部位，魔都人叫做大排的，也有地方叫做大里脊的，横着切开就是一块t骨猪排了。自己用哪一块好呢？
要是环境不这么透明的话，李穆就做个和索菲亚一样的菜，然后来一招偷龙转凤，把标签换一下……既然没法子用这招，那就干脆做一个和索菲亚完全不同的菜好了。索菲亚做甜的他就做酸的，索菲亚做咸的他就做辣的，这样就很难看出高下来了。
只见索菲亚割下一大块带骨猪排来，照样腌制起来，看来是要做和刚才一样的东西了。她做西餐，那么李穆就做中餐好了。王市长籍贯是东边的一个省份，不过在魔都出生，又在各地做官，这口味还真是难说得很。那天李穆请王市长吃饭，好像他也没怎么吃东西，就是喝了一碗四神汤，然后喝了一点酒……李穆凝思苦想，有了。
第七十四章 菜式
做菜，以前说讲究的是色香味，可是到了现在，摆谱的越来越多，摆盘形状什么的视觉享受越来越重要了。萝卜雕花算是小儿科，鱼生旁边摆一大块冰雕也算是平常。索菲亚要做的是猪排，不管色香味怎么好，那也只是一块猪排。李穆决定做一个烤全猪。一百多斤的肥猪整只端上去