该是每桶酒的窖藏年份。
酒猴欢天喜地地抱着一个百年窖藏木桶，它找不到打开的方法，又被酒味馋得丢了魂儿，不停地用牙上下乱咬。
张子安看得失笑，摸索到桶盖上的木楔，用瑞士军刀里的小刀插入木楔的缝隙里，然后猛地向侧面一推，木楔松动了。
他又如法炮制，将桶盖上的其他木楔逐一撬动。
砰。
桶盖弹开了。
就连张子安这种不怎么喝酒的，也被桶中的酒香深深吸引了，那是混合着月桂花与多种野果的香气所形成的醇厚甘甜味道，经过百年的沉淀与发酵，绝不是那种用酒精勾兑的现代酒可比，光是闻一口就醉了。
酒猴迫不及待地把脑袋扎进桶里，但是离桶中的酒还差一点儿，它喝不到，只能用舌头舔。
张子安看到它这副丑态，正待无语苦笑，突然似乎想到了什么，于是走到木桶边，探头向里面看了看。
酒大约离桶口有二十厘米左右。
他不懂酿酒，但他感觉像这种需要长时间窖藏密封的东西，似乎应该尽量排除空气的干扰比较好吧？
换言之，他认为这个木桶在百年前刚被密封好的时候，里面的酒应该是满的，经过了百年的沉淀与浓缩，一部