始忙碌起来，柳家的磨坊继续忙碌，而粉条的生意又开始了，就是那个沼气池暂时宣告失败这么久还没有产气，或者说只有很少的气。秀瑶也不气馁，让姥爷坚持每天搅拌，然后每隔几天就用一只茶壶接在管下试试有没有气。她警告所有人绝对不能去那里直接点火，必须用一个容器来灌气，然后在点火试试，如果易燃就是有气，说明沼气池正常运作。
秦家这边，织坊照旧，运作正常。而家里，养殖场也正常，秀瑶又开始张罗着熬糖，还找了不少人来帮忙。因为还没有正式开始，不过是自己家试试，就和平日里大家互相帮忙一样，是不用给工钱的。
甜菜早就收回来，都切头切尾地处理好，一堆堆的码在棚子里。
秦大福和秦二贵几人推了一垛出来，让几个妇女负责洗净擦丝。然后另外有人烧半锅水，将甜菜丝下锅过滚开水，一直将甜菜都熬烂了，再用大笊篱抄出来放着一块大包袱皮上，挂在早就做好的木架上，接着大铁锅将甜菜渣滓里的水分都挤出来，仍旧流进锅里。
然后继续烧火，将锅里的液体一直烧得咕嘟咕嘟地滚开，一边烧火，一边搅拌，直到冒起黄色的泡泡。秀瑶用一根长筷子挑了挑，见开始拉丝了，便道：“婶子，小点火吧。”
烧火的婆娘就抽